2015-04-17

初夏の味覚
@ベージュ アラン・デュカス東京


 ベージュ アラン・デュカス東京で味わう
極上の味

☆♡☆

小島 景 総料理長の
旬の味を味わってきました!


  
アミューズ・ブッシュ

☆♡☆

赤海老とイカ
旬のグリーンアスパラ


白身魚にタコ
モリーユ茸と春野菜


景さんのお得意料理
鴨とフォアグラとカブ

☆♡☆

  

フロマージュとアヴァンデセール

シェフ・パティシエの
ジュリアン・キンツラーによる
チョコレートの
スペシャル・デザート(下)


ペルー産カカオ75%のチョコレート(下)
福岡県八女市星野村産の
特上玉露 「さえみどり」をコラボさせた
絶品デザート!

高カカオのチョコレートと
特上玉露のマリアージュは最高でした。



大満足のフルコースでした!

 ☆♡☆





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♦【チョコレートトーク】
ゲスト:アラン・デュカス
Guest : Alain Ducasse

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マニュファクチュール・ア・パリ
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♦ ル・ショコラ アラン・デュカス 
マニュファクチュール・ア・パリ
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♦   パリのレストラン 
アラン・デュカス・オ・
プラザ・アテネは、

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おいしいパリ”3日間の旅』にて
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===== 2014 =====  Les Rendez-Vous Culinaires =====

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===== 2013 =====  Les Rendez-Vous Culinaires =====

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===== 2012 =====  Les Rendez-Vous Culinaires =====

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♦ ELLE ONLINE
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【アラン・デュカスのおいしい本】

♦ ビストロ「ブノワ」の人気レシピ 
原書『L’ESPRIT BISTROT 
Les meilleures recettes de BENOIT』

♦ アラン・デュカスが案内する おいしいパリ 
 原書『 パリが好き / J'AIME PARIS 』

♦ アラン・デュカスのおいしい本
原書『 ナチュールレシピ 』デザート編
は、こちらから ▶

♦ アラン・デュカスのおいしい本
日本語版『ナチュールレシピ』
は、こちらから ▶

♦ 小椋三嘉の著作『アラン・デュカス
 進化するシェフの饗宴』
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