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【新着記事】

おいしい本
レストラン「ル ゴロワ」のレシピから

季節のごはんと暮らし方

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小椋みかのテイスティングノート

PATISSIER eS KOYAMA 

UNDERGROUND CHOCOLATE AWARD

 

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小椋みかのテイスティングノート

BVLGARI Il Cioccolato

Chocolate Gems for Sustainability

 

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小椋みかのテイスティングノート

CHOCOLATIER PALET D'OR

ショコラティエ パレドオール

 

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小椋みかのテイスティングノート

冷凍ケーキ

 

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小椋みかのテイスティングノート

FREDERIC CASSEL

 

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小椋みかのテイスティングノート

CACAO SAMPAKA

 

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小椋みかのテイスティングノート

BVLGARI Il Cioccolato

San Valentino 2021

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おいしい本
小山進さんの絵本

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小椋みかのテイスティングノート

ショコラティエ　パレ ド オール

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OKADA MUSEUM CHOCOLATE
WHITE

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DelReY

Fondant au Chocolat

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DelReY

Easter 2020

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小椋みかのテイスティングノート

BVLGARI Il Cioccolato

White Day 2020

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おいしい本
小山進さんの絵本

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Mika meets Benoît Nihant
ブノワ・ニアン 

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小椋みかのごちそうさま
LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE

ル・ショコラ・アラン・デュカス

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小椋みかのテイスティングノート
ARMANI / DOLCI

アルマーニ / ドルチ

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小椋みかのごちそうさま
CHOCOLATIER PALET D'OR

ショコラティエ パレドオール

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編集主幹の小椋三嘉も参加しています
NIKKEI プラス １
なんでもランキング

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小椋みかのテイスティングノート
JEAN-PAULHÉVIN
ジャン＝ポール・エヴァン

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小椋みかのテイスティングノート
JEAN-PAULHÉVIN
ジャン＝ポール・エヴァン
イートインメニュー (限定品)

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小椋みかのテイスティングノート
PASCAL LE GAC
パスカル・ル・ガック
エクレールフォンデュ (限定品)

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Mika meets Christine FERBER
【連載】クリスティーヌ・フェルベールを訪ねて

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OKADA MUSEUM CHOCOLATE

波と富士

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小椋みかのテイスティングノート
BVLGARI Il Cioccolato
San Valentino 2020

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小椋みかのごちそうさま
BVLGARI Il Cioccolato

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NEWS 新店舗オープン記念
ラデュレ初のロールケーキ登場
Ladurée Shibuya Shoto

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小椋みかのテイスティングノート

PATISSIER eS KOYAMA

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小椋みかのテイスティングノート
Henri Le Roux by Julien Gouzien

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小椋みかのテイスティングノート
Cacao Fleur by LE CHOCOLAT DE H

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小椋みかのテイスティングノート

REPUBLICA DEL CACAO from VALRHONA

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Del Rey New Collection 2020

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 Bonbon Chocolat Tokyo Collection™️

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My Dear Cocoa tree in Vietnam

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 Ducasse sur Seine

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Mr.Susumu Koyama meets
My Dear Cocoa tree at Mexico

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Club des Croqueurs de Chocolat

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Brasserie La Coupole 

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小椋みかのごちそうさま
宗家 源 吉兆庵の陸乃宝珠

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HIGASHIYA 采衣

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小椋みかのごちそうさま
Pierre Hermé Brioche

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Del ReY  Financier

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Chocolatier Palet d'Or Spring Collection

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Ladurée Easter Collection

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My Dear Cocoa tree at Vietnam

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Pierre Hermé Paris  White Day 2019

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Dey ReY  New Collection 2019

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Mots et Gestes par Alain Ducasse

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BVLGARI Il Cioccolato, San Valentino 2019

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日本経済新聞 土曜版

NIKKEI プラス１　
何でもランキング

２０１９

「和のお酒のチョコレート」

BEST １０

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雑誌『リンネル』2019年3月号
「NEWSなスイーツで楽しむ バレンタイン2019」

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雑誌『ミセス』2019年2月号

特集「チョコレートが大好き！」

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2019 アムール・デュ・ショコラ

カタログにて用語解説

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Okada Museum Chocolate

limited edition

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Millefeuille  Finger Découvert

〈フレデリック・カッセル〉

ミルフイユ・フィンガー

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NHK BS プレミアム 極上スイーツマジック
ショコラティエ パレドオールの
「賞味期限１０分！！」のスイーツ
再放送決定！

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東京大学大学院の

研究所のカカオを訪ねて

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〈フレデリック・カッセル〉
新作 2018-2019

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Lindt Excellence

POIRE and FIGUE

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BVLGARI Tortino Autunnale

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Lindt Lindor 2018

 "Matcha"

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AGATHA PARIS

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Lindt New Collection
Summer 2018

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カレボー®のルビーチョコレート

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Del Rey
Summer Collection

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My baby Cacao Tree

カカオの木が育ってます！

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Ladurée Thé & Beauté

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ルノワール夫妻を訪ねて

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Lindt Lindor 2018

 "Cacao 70%"

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〈フレデリック・カッセル〉の
新作ショコラ２０１８

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Guest ：Pierre Hermé

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2018アムール・デュ・ショコラ
～ショコラ大好き～
カタログ内の用語解説

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サロン・デュ・ショコラ2018

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BVLGARI Il Cioccolato

Decimo-Anniversario

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Jean-Paul Hévin

小さなビュッシュ ドゥ ノエル 

“ビュシェット”登場！ 

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Del Rey 2018

デルレイの新作コレクション2018

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PATISSIER eS KOYAMA

ドラジェ ヌーヴォー 

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LINDT

リンツの新製品

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OKADA MUSEUM CHOCOLATE

歌麿・深川の雪

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OKADA MUSEUM CHOCOLATE

歌麿大作「深川の雪」と「吉原の花」

―138年ぶりの夢の再会―

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CACAO SAMPAKA

カカオサンパカの夏限定の新製品

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LINDT HELLO

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green bean to bar CHOCOLATE

グリーン ビーン トゥ バー チョコレート

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LINDT Lindor

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パティシエ エス コヤマの

絶品チョコレートカレー

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Café Dior by Pierre Hermé
HOUSE OF DIOR GINZA

カフェ ディオール

バイ ピエール・エルメ

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エクアドルチョコレートと

獺祭のマリアージュ

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マルゥのボンボン・ショコラ

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Salon du Chocolat 2017

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Chocolate Syosa

ボンボン・ショコラ専用ナイフ

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ブルガリ イル・チョコラートの新作

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「明治 THE Chocolate」から限定品が登場！

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Chocolat Millefeuille 2017

フレデリック・カッセルの新作

ショコラ・ミルフイユ

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OKADA MUSEUM CHOCOLATE

雪佳燕子花図屏風

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デルレイの新作コレクション

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OKADA MUSEUM CHOCOLATE

若冲孔雀鳳凰図

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Flocon de Neige

フロコン・ド・ネージュ

ラデュレのクリマススケーキ

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ジル・マルシャルのスイーツフェア開催中

ハイアット リージェンシー 東京

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LUCA FANTIN

レストラン〈イル・リストランテ〉の

豪華な料理本のご紹介

LA CUCINA DI LUCA FANTIN

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“おいしい”を求めて 軽井沢へ

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スイーツコレクション２０１６・秋

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LINDT

〈リンツ〉秋の新製品

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Ladurée
〈ラデュレ〉
新作コレクション

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LIDO DE PARIS

〈リド・ド・パリ〉

舞台や料理が新しくなり

話題を呼んでいます。

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パリから近郊の緑豊かな都市

フォンテーヌブローに店を構える

フレデリック・カッセルさんを訪ねました。

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“おいしい” パリ

PAPILLON

〈パピヨン〉

パリで話題のレストラン

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LA FACTORY

〈ラ・ファクトリー〉
絶品マカロンとショコラ

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Foucade Paris

パカリのローチョコレートを使用した

パリの絶品チョコレートケーキ

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Willi's Wine Bar Paris

〈ウィリーズ・ワインバー・パリ〉

パリでおススメの

ワインバー＆レストラン

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ショコラと絵本のセット

The Lost Treasure　

失われたアルアコの秘宝

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Argyle Pink Diamonds at Tokyo

西オーストラリア州キンバリーにある

アーガイル鉱山から産出される

希少なピンクダイヤモンド

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KLAUS

チョコレートとキャラメルの老舗

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LES ANIS DE FLAVIGNY

映画「ショコラ」の撮影地で作られる甘い真珠

アニス・ド・フラヴィニー

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Tasting Note by Mika OGURA

小椋三嘉のテイスティングノート
ジャン＝ミッシェル・モルトローの

オーガニックチョコレート

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Tasting Note-3 by Mika OGURA 

with Nicloas CLOISEAU,

le Chef de La Maison du Chocolat

小椋三嘉のテイスティングノート

ラ・メゾン・デュ・ショコラ新作３

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Tasting Note-2 by Mika OGURA 

with Nicloas CLOISEAU,

le Chef de La Maison du Chocolat

小椋三嘉のテイスティングノート

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 新作２

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Tasting Note-1 by Mika OGURA 

with Nicloas CLOISEAU,

le Chef de La Maison du Chocolat

小椋三嘉のテイスティングノート

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 新作１

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フランス・パリの高級ホテル

「ル・ブリストル・パリ」の

チーフバーテンダーが初来日 !

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Tasting Note by Mika OGURA 

小椋三嘉のテイスティングノート

LE CHOCOLAT

BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO

at CHANEL 

ル・ショコラ・オ・ジャルダン・ドゥ・ツイード 

ベージュ アラン・デュカス 東京 アット シャネル

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Tasting Note by OGURA Mika 

小椋三嘉のテイスティングノート

New Collections 2016

Pascal le Gac

パスカル・ル・ガックの新作

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Tasting Note by OGURA Mika 

小椋三嘉のテイスティングノート

LES PRALINES D'EXCEPTION

by FABRICE GILLOTTE

M.O.F ショコラティエ、

ファブリス・ジロットの新作

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NIKKEI WOMAN 3月号

［旬なモノ］

バレンタインデーは

極上チョコレートを「私」にも

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NILE'S TABLE Vol.14

〜大切な人に贈りたいチョコレート〜 では、

小椋三嘉（おぐら みか）さんに

セレクトしてもらった。

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GLOW 3月号

今年のチョコレートは

カカオにこだわる！

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CACAO X COFFEE

= Taste of Colombia

〜コロンビアの味覚〜

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La fête de la Galette des Rois

フランス大使公邸で催された

「ガレット・デ・ロワ」を楽しむ新年会

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VOYAGE EN ITALIE

「アンリー・ルルー」の

コフレ・アムール

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Beige Alain Ducasse Tokyo

クリスマスに

美食フィナーレを飾る

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DARS Chocolat Boutique

１２月１２日のDARSの日に

表参道ヒルズに限定オープン

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CREA 12月号

しあわせになる

贈りもの満載の特集号

最新の絶品チョコレートをオススメ

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LOUIS ROEDERER

Champagne Dinner

最高級シャンパーニュとして名高い

「クリスタル※」を展開している

シャンパーニュメゾン

ルイ・ロドレール…。

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L’EDITION 2016 DU GUIDE 

DES CROQUEURS DE CHOCOLAT

アワード受賞者と

最優秀ショコラティエが決定！

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Saint Louis

サンルイ

フランスの老舗ブランドの

クリスタルシャンデリアが初上陸

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Cocotte Trompe l'OEil

ココット・トンプ・ルイユ

フレデリック・カッセルの新作発表会で

外側の鍋までまるごと食べられる

“チョコレートケーキ”（画像TOP）が登場

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CACAO STORE 

- new bean-to-bar shop -

has just been opened at Tokyo !

ショコラティエ 土屋公二さんの

新しいショップ

「カカオストア」がオープン。

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　The Art of BVLGARI

130年にわたるイタリアの美の至宝

130年を超える歴史を持つ、

イタリアが世界に誇る

ハイジュエラーとして知られる

BVLGARI ブルガリの展覧会が…。

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