2013-08-24

ショコラで地中海の旅
ラ・メゾン・デュ・ショコラ


ラ・メゾン・デュ・ショコラの
夏の限定ショコラで
ヴァカンス気分!


2013年夏のコレクション
イル・ドゥ・ボーテ〉のテーマは、
フランスの南、
地中海に浮かぶコルシカ島。

☆☆☆♡☆☆☆

コルシカ島の魅力のひとつは、
フランス本土では味わえない、
ご当地食材が豊富なこと。

とりわけハーブ、フルーツ、
ハチミツ等の食材が個性的!

イル・ドゥ・ボーテ
12粒入、31粒入

この夏のコレクションについては、
ラ・メゾン・デュ・ショコラの
シェフ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾー
今年2月に初来日した時に少しだけ触れましたが、
コルシカ島にインスパイアされた、
以下の6種類のボンボン・ショコラが
アソートになっています。


☆♡☆

クレモンティーヌ
コルシカ島は名産地。
 クレモンティーヌのダークガナッシュと
 ジュレを2層にしたショコラ。
マキ・デテ
 ハチミツとイチジクのダークガナッシュ。
 コルシカ島特有の “マキ” と呼ばれる灌木林で
 採取されたハチミツの風味がユニーク。
ネピタ
 ミントのダークガナッシュ
 ミントはコルシカ島特有の “ネピタ” と呼ばれるもので、
 通常のミントと異なる
ハーブとペパーミントの風味が印象的。
シトロネット
 コルシカ島レモンピールを
 ミルクチョコレートでコーティング。
アンパマキア
フルーティーなノートを持つ、
 マダガスカル産カカオを使用した
 プレーン・ダークガナッシュ。

☆♡☆

味わうごとにコルシカ島への
旅の気分に浸ることもできてるなんて、
この〈イル・ドゥ・ボーテ〉は、
なんと気の利いたコレクションでしょう!

おススメです。

☆☆☆♡☆☆☆


伝統的なガナッシュ入りマカロンは、
フルーツ、ハーブ、柑橘類にオマージュを捧げた、
新たな夏のコレクション4種が登場!

☆☆☆♡☆☆☆

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