2013-10-09

【PARIS】
アラン・デュカスのショコラ

Le Chocolat Alain Ducasse 
Manufacture à Paris


パリに新たにオープンした
ショコラ・ブランド
その1 ~ 

今年フランス料理の巨匠、
アラン・デュカスが立ち上げた
ショコラの専門店
「 ル・ショコラ アラン・デュカス 
マニュファクチュール・ア・パリ 」。

☆♡☆

カカオ豆からクベルチュール、
ボンボン・ショコラまでを一貫して手がけ、
注目を集めるショップです

こうしたショップは、
 “ Bean to Bar ”と呼ばれ、
日本にも増えつつあります。

けれどクベルチュールから、
ボンボン・ショコラまで
すべて一貫して作っているところ。

さらにフランス料理界の
最高峰を極める料理人が
手がけているところ。

という条件では、
あまり例がないかもしれません。

パリ市内にあるという
立地条件を加えたら
デュカス本人が語るように
「他に例を見ない唯一」
ショプになります。

それぞれのカカオ豆の
本来の特性を尊重して、
塩、砂糖等は、
必要最低限しか加えないため、
独特の風味が口の中に広がります。

☆♡☆

「ル・ショコラ アラン・デュカス 
マニュファクチュール・ア・パリ」
 のチョコレートについては、


☆♡☆

【チョコレートトーク】
ゲスト:アラン・デュカス
下の画像をクリックしていただくと ↓
【チョコレートトーク】の動画がご覧いただけます

ショコラ好きにとって一度は訪れたい
パリのアドレスです!

☆♡☆

【 Information 】


 Le Chocolat Alain Ducasse 
Manufacture à Paris
40, rue de la roquette
75011 Paris FRANCE
TEL : +33 (1) 48 05 82 86


☆♡☆

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チョコレートで旅するフランス

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