小椋 三嘉 著『高級ショコラのすべて』

出版社　PHP研究所

判型　新書判 (PHP新書 649 ) 
/ 216 ページ

税込価格　777円（本体740円） 
 
 
 

【内容紹介】
ショコラティエ、ボンボン・ショコラ
といった言葉の意味から、歴史や製法の薀蓄、
健康と美容への効果など、知れば知るほど
楽しめるショコラの世界へ誘います。
後半では、ショコラ専門店、パティスリー、
カフェ＆ティーサロン、レストランなど、
著者が勧める国内外の
ショコラのおいしい店を100軒ほど紹介。

【目次抜粋】
第一章　ショコラのすべて
◆ とろけるショコラ ◆ 石畳チョコレートは革命の味
◆ ショコラティエ ◆ ショコラがわかる用語解説
第二章　ショコラがあれば幸せ
◆ ショコラと節句のスウィートな関係
◆ 幸せのショコラフォンデュ　◆ 銀座でショコブラ
◆ 幸せショコラの原風景 

◆ 世界中を驚喜させたチョコレート
第三章　美と健康と若さのために
◆ チョコレートの効能 

◆ 肥らないチョコレートの食べ方
第四章　テイスティングの提案
◆  知っていると楽しみが広がるチョコレートの知識　
◆ 板チョコレートの種類 ◆ チョコレートを深く味わう
◆ ショコラと飲み物のマリアージュ
第五章　お気に入りのショコラティエを探して
          　Looking for my Chocolatier
巻末ガイド　ミカのアドレス帳

【『高級ショコラのすべて』について】
♦ 内容については、こちらから ▶
♦ 新書版については、こちらから ▶

♦ Kindle版は、こちらから ▶

♦ audible版

（2024年12月11日に発売開始）は、こちらから ▶

♦ Rakuten Books  こちらから ▶

   Rakuten 著書リスト こちらから ▶

♦ Yahoo! Shopping  こちらから ▶

♦ 紀伊国屋書店
   ウエッブストアは、こちらから ▶

【著者について】

♦ PHP研究所HP内の

著者紹介は、こちらから ▶

♦ Amazonの著者ページ

は、こちらから ▶

【BOOK紹介記事】

♦ フランス観光開発機構 インタビュー記事 ▶

♦ 小椋三嘉の著作紹介のページは　こちらから ▶

BOOKS
♦ 小椋三嘉（おぐら みか）の
著作・翻訳一覧に戻る ▶