![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjErrw9iHGEV4ova0O1m6cU3riCh8g2tiZK4_O9CqwveqsJgwC34zmP4DLfHe4Ow60Gj5QGhm3DsAh7e9LcfmEzuiBU0VDHRJOttV0kO6RnUvSXDti_gTiGCTu2C7y-KYB-JenZg4UOGIE/s1600/Pamela_1ss.jpg)
フランスから
サプライズ・ゲストが来日!
今回の 小椋 三嘉 のショコラトーク では、
人類がカカオと出逢ってからの歴史から、
今年の注目ポイントまでをご紹介。
そのポイントのひとつとして挙げたのが、
Bean to Bar の板チョコレート。
日本でも注目されつつある
ローチョコレート※ の説明では、
サプライズ・ゲストに
ご登場いただきました!
ご登場いただきました!
オルガ・フランス代表の
パメラ・リベラ=アダムス(上右)さん。
フランス在住の
リベラ=アダムスさんは、
パカリ社のオーガニックチョコレートの
普及活動をしている女性。
今回わざわざパカリ PACARI ® 社の
ローチョコレートを携えて、
フランスから来てくださいました。
パカリ社のローチョコレートは、
2012年にインターナショナル・
チョコレートアワードで金賞を受賞した、
世界でも珍しい、バイオダイナミック認定付きの
オーガニックチョコレート。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZCLzRdz0nmoVcFHQTcKhy_3RCImS0JRX1mQaIYIS8k25WRe9Jwkp790H_61SM4S9LeOQDGV2vfMJVpYH3ZxzYuvwfS7yXY90vcIUDMCG0D6fY0dQ5T7T0TaQ0U6ORk7ll-afLmcQOsv4/s1600/Pamela_4s.jpg)
※ ローチョコレートは英語で raw chocolate。
直訳すると「生のチョコレート」という意味ですが、
実際は“生”ではなく、低温で焙煎をしたものです。
今回は ローチョコレート にも
フューチャーしてみました。
Bean to Bar のチョコレートには
他にもご紹介したいものが
たくさんあるんです。
それでは、また、
次の機会にお会いしましょう!
☆♡☆
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フランスに帰国したパメラ・リベラ=アダムスさんからも 日本の皆さんにお会いできて嬉しかったという メッセージが届きました! |
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EVENT その1