2014-01-20

【おいしい本】
ユーゴ&ヴィクトールのレシピ本


Hugo & Victor
les 5 Saisons

ユーゴ&ヴィクトールの
レシピ本『レ・サンク・セゾン』
発売開始!


『レ・サンク・セゾン』は、
1年を5つの季節に分けて、
それぞれの旬の素材に
フューチャーしたレシピ本

革張りの古書のような趣の
パティスリーなど驚きが満載で
美しい写真を見ているだけでも
楽しめる一冊。

※グレープフルーツを使った
パンプルムーセット(写真TOP)

☆♡☆

ユーゴ&ヴィクトール は、
3 つ星レストラン「ギー・サヴォア」の
エグゼクティブ・パティシエなどを
経験したユーグ・プジェと
ラグジュアリーブランドの
マーケティングなどを手掛けた
シルヴァン・ブランの
幼なじみの 2 人によって 
2010 年、パリにオープンした
パティスリーブランド。

☆♡☆

ショコラ スフェール
SPHERE
スフェール

新作ショコラのアソート
カルネ・サンク・セゾン
Carnet Cinq Saisons

カルネ・サンク・セゾン(上)は、
レシピ本『レ・サンク・セゾン
に合わせて創り上げたショコラ。

クレモンティーヌ、ブラッドオレンジ、シトロンの
旬のショコラ スフェールに加え、
定番風味のショコラ、プラリネ、ヴァニラ
の3 種がアソートになったコフレ。

Carnet Cinq Saisons

新作ショコラについては、

☆♡☆


ユーゴ&ヴィクトール流の
ビュッシュ・ド・ノエル(上)

このビュッシュは、
まるで古書のよう

パリでテイスティングしました。
味わってみると…。

とってもおいしい
ガトーショコラでした!

☆♡☆



パイナップを使ったシュー(上)
葡萄のタルト(下)も見ているだけで楽しい。


サンタクロースへの手紙(下)
これもパティスリーです。

LETTRE AU PERE NOEL

☆♡☆

Information 


Les 5 saisons par Hugo & Victor - Paris

「レ・サンク・セゾン」レシピ本は、
サロン・デュ・ショコラの会期中に、
発売を記念して限定販売
・サイン会の予定もあるそう。

サロン・デュ・ショコラ
2014年1月22日(水)~27日(月)
場所:伊勢丹新宿本店本館
6階催物場・7階催物場

※ サロン・デュ・ショコラ 2014
については、こちらから ▶

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

【BOOKデータ】


原題  Les 5 saisons par Hugo & Victor - Paris 
総頁数 256 ページ 
サイズ 27,6 x 20 x 2,4 cm
言語  フランス語
出版社  Editions du Chêne
価格  35 ユーロ

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【関連記事】

♦ ユーゴ&ヴィクトールの
新作コレクションは、こちらから ▶

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