【おいしい本】 ユーゴ&ヴィクトールのレシピ本

Hugo & Victor

les 5 Saisons

ユーゴ&ヴィクトールの

レシピ本『レ・サンク・セゾン』

発売開始！

『レ・サンク・セゾン』は、

１年を５つの季節に分けて、

それぞれの旬の素材に
フューチャーしたレシピ本。

革張りの古書のような趣の
パティスリーなど驚きが満載で

美しい写真を見ているだけでも
楽しめる一冊。

※グレープフルーツを使った

パンプルムーセット（写真TOP）

☆♡☆

ユーゴ&ヴィクトール は、

3 つ星レストラン「ギー・サヴォア」の

エグゼクティブ・パティシエなどを

経験したユーグ・プジェと

ラグジュアリーブランドの

マーケティングなどを手掛けた

シルヴァン・ブランの

幼なじみの 2 人によって 

2010 年、パリにオープンした

パティスリーブランド。

☆♡☆

ショコラ スフェール

SPHERE
スフェール

新作ショコラのアソート

カルネ・サンク・セゾン

Carnet Cinq Saisons

カルネ・サンク・セゾン（上）は、

レシピ本『レ・サンク・セゾン』

に合わせて創り上げたショコラ。

クレモンティーヌ、ブラッドオレンジ、シトロンの

旬のショコラ スフェールに加え、

定番風味のショコラ、プラリネ、ヴァニラ

の3 種がアソートになったコフレ。

Carnet Cinq Saisons

新作ショコラについては、

こちらから ▶

☆♡☆

ユーゴ&ヴィクトール流の

ビュッシュ・ド・ノエル（上）

このビュッシュは、

まるで古書のよう。

パリでテイスティングしました。

味わってみると…。

とってもおいしい

ガトーショコラでした！

☆♡☆

パイナップを使ったシュー（上）や

葡萄のタルト（下）も見ているだけで楽しい。

サンタクロースへの手紙（下）

これもパティスリーです。

LETTRE AU PERE NOEL

☆♡☆

Information 

Les 5 saisons par Hugo & Victor - Paris

「レ・サンク・セゾン」レシピ本は、

サロン・デュ・ショコラの会期中に、

発売を記念して限定販売

・サイン会の予定もあるそう。

サロン・デュ・ショコラ

2014年１月22日（水）～27日（月）

場所：伊勢丹新宿本店本館

６階催物場・７階催物場

※　サロン・デュ・ショコラ 2014

については、こちらから ▶

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【BOOKデータ】

原題　　Les 5 saisons par Hugo & Victor - Paris　
総頁数　256 ページ　

サイズ　27,6 x 20 x 2,4 cm

言語　　フランス語
出版社 　Editions du Chêne
価格　　35 ユーロ

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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