創業２５周年！
ジャン＝ポール・エヴァン
新作コレクションは
「Best Of ベストオブ」がテーマ。
これまでの活動でエヴァンが “ベスト”と
思ったものを厳選したのだそう。
カカオ豆はもちろんのこと、
今年もユニークな素材との
マリアージュの提案がありました。
☆♡☆
タルティーヌ2種（上右）は、
砕いたカカオ豆とヴァニラを
マダガスカル産コショウとミックスした
〈ポワヴル ラ ルナ〉 が
ステキなアクセントになっていました。
ショコラショとコショウのマリアージュ（上）は、
産地の異なるカカオ豆とコショウで
味わいが驚くほど変化することを体感。
☆♡☆
２５周年にちなんだノエルのショコラ
「ボンボン ショコラ ル ヴァンサンク」（上・中央下）は、
モロッコ原産レモン
〈ベルガモット レモン〉を使った
未体験の柑橘フレバーが新鮮でした。
銀婚式にちなんで銀色にした
「マカロン シルバー」（上・右下）など、
いつもの遊び心もたっぷり。
☆♡☆
ノエルのビュッシュは３種あり
「ベスト オブ パリ」（TOP）
「ベスト オブ パッション」（上・右）
「ベスト オブ ショコラ」（上・左）
板チョコレートを象った
「ベスト オブ ショコラ」は、名前の通り、
ショコラ感が最も高かったです。
☆♡☆
１０月２４日に、新しいお店が仙台にオープン予定。
また、テーマと同名のレシピ集「Best Of」が
フランスで刊行された他、
様々なショコラ企画が予定されています。
ショコラファンには嬉しいですね！
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【SHOP情報】
ジャン＝ポール・エヴァン 仙台店
宮城県仙台市青葉区1番町4 - 8 - 15
仙台三越 B1
