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エコール・クリオロ 2013
サントスシェフのわがままセット
INSPIRATION
2013年のエコール・クリオロの
テーマは " INSPIRATION "
サントス・アントワーヌ シェフが
長年の経験の中での、
一番のお気に入り素材を使った
新作ショコラ 5 粒と、
今まで作ったショコラの中での
一番のお気に入りショコラ 3 粒がセットに。
テ・ミュール、ナッツ、
マンダリン・オレンジ、
キャラメル…等、
ショコラの深みは昨年よりさらに増して、
なんとも魅力的な味わいに仕上がっています。
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