小椋三嘉さん×
7人のショコラティエがTokyoで競演!
2009.03.12
2月号のスペシャル企画Montblanc Moments誌上でのショコラプレゼントキャンペーンは、好評のうちに終了。今回プレゼントしたスペシャルショコラをプロデュースしたショコラと食文化の研究家・小椋三嘉さんをナビゲーターに、国内外の人気ショコラティエ７人が集うイベントがバレンタイン期間中に東京ミッドタウンで開催された。
フェア期間中、小椋三嘉さんとゲストトークを開催したのは、三枝俊介氏、ジャン＝ポール・エヴァン氏、フレデリック・カッセル氏、ミッシェル・ショーダン氏、鎧塚俊彦氏、ベルナート・プロー氏(DEL REY)、青木定治氏と豪華な顔ぶれ。期間中はトーク会場に特設ブースが出店し、厳選されたショコラのショッピングを楽しむ人達で大盛況となった。
(※写真は左より鎧塚俊彦氏とのトーク風景/ 三枝俊介氏との トーク風景/ トーク終了後の小椋三嘉さんと三枝シェフ)
"JOIE du CHOCOLAT ~ショコラと恋する媚薬たち~ " をテーマにしたトークショーでは、お薦めのショコラやアルコールとのマリアージュを楽しむテイスティングタイムが設けられ、各回先着30名のラッキーなお客様達がショコラティエ本人からのコメントと共にその味わいを堪能。気鋭ショコラティエの生の声を聞きたいと、会場外まで取り囲んだお客様を前に各回充実したトークが繰り広げられた。
「ショコラティエは天職」と言い切る三枝シェフがテイスティングに用意したのはシングルモルトのウイスキー「白州」。「実は子どもの頃から、ウイスキーボンボンが大好きでして...。ウイスキーはカカオの強さに負けない味わいを持ち、産地や年代によって味わいが大きく変わるワインと比べ、味の安定性も高い。ピートの香りが強いボーモアやマッカランといった銘柄もショコラと合わせることでマリアージュのマジックを感じることができます」とアドバイス。
Category: EVENTS
Text by Makiko Kamiya (Montblanc Moments)
Montblanc Moments より
Montblanc Moments より
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