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2024-10-12

オーディオ版誕生!
小椋三嘉著『高級ショコラのすべて』

小椋三嘉著
『高級ショコラのすべて』表紙


『高級ショコラのすべて』の audible 版が
いよいよ2024年12月4日に配信開始になります!

これは新書版から電子書籍化され、
さらにオーディオ化されたもので、
小椋三嘉著『高級ショコラのすべて』から、
少し訂正を加えてあります。

小椋三嘉の著作では、

初めてのオーディオ化となります。

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『高級ショコラのすべて』紹介は、
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【著者について】

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【『高級ショコラのすべて』について】
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【BOOK紹介記事】
♦ フランス観光開発機構 インタビュー記事 
♦ 小椋三嘉の著作紹介のページは こちらから 


BOOKS
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2022-02-01

雑誌『家庭画報』3月号の
喜ばれる手土産

 



雑誌『家庭画報』3月号の「My Delicious 喜ばれる手土産」137頁で、www.chocolatclub.com 編集主幹の小椋三嘉がオススメの喜ばれる手土産についてコメントしています。「今回113回目という人気連載に登場させていただけて光栄です」とは本人の弁。

雑誌『家庭画報』は、心豊かな暮らしを届けるライフスタイル・マガジン。創刊以来一貫して “夢と美溢れる" 世界を提案し続けてきたそうです

創刊65周年記念号となる3月号は、「日々の器」を楽しむ、そして新しいパリ物語、など光輝を放つ記事が満載です、また羽生結弦さんの特別両面ポスターが付録として織り込まれています。ぜひご覧ください。

※ オンラインでも記事をご高覧いただくことが可能になりました。こちらから >


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【雑誌データ】
March 2022 Kateigaho
「家庭画報」2022年3月号
発売:20222月1日(火)
定価:¥1,500(税込)  
出版社:世界文化社


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2020-03-08

【 Mika meets... 】 INDEX




BENOIT NIHANT〈ブノワ・ニアン〉
CHOCOLAT DE DOMAINE


ベルギー人ショコラティエのブノワ・ニアンさんとテレビ電話でお話をすることになりました。 チョコレート、とりわけカカオの話になると、ニアンさんはあふれんばかりの情熱から、一段と雄弁になり興味深い話が次々と展開して

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OGURA MIKA meets .....
Articles Archives
INDEX


Mika meets Christine FERBER
【連載】クリスティーヌ・フェルベールを訪ねて
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Mika meets Pierre Hermé
ピエール・エルメとおいしいおしゃべり
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2019-06-01

小椋三嘉の連載 INDEX
プレミアムジャパン

PREMIUM JAPAN


   おぐら みか      
小椋三嘉の連載
プレミアムジャパン
日本の香りを味わう


《第28回》宗家 源 吉兆庵
白桃と枇杷の“果子”を堪能する 

《第27回》獺祭梅酒ショコラ
ショコラティエ パレ ド オール 

《第 26回》HIGASHIYA の節句菓子、
いにしえの草木の香りに包まれて

《第25回》クリオロ
桜を愛でながら堪能できるデザート

《第24回》ブノワ
日本の旬を満喫するデザート

《第23回》陰翳礼讃 世界へ発信する
ル ショコラ ドゥ アッシュの日本の粋
こちらから >>


《第22回》世界遺産のフォンテーヌブロー宮殿、
歴代王のダイニングで味わう
ミシュラン®︎ガイドの星付き
日本人シェフによるチョコレート料理



明治ザ・チョコレートの挑戦
メキシコホワイトカカオ 
明治カカオクリエーター®︎と巡る
“カカオの旅
特別シリーズ全4回を公開中

《第21回》明治ザ・チョコレートの挑戦
シリーズ最終回
“カカオの旅”4 

《第20回》明治ザ・チョコレートの挑戦
“カカオの旅”3

《第19回》明治ザ・チョコレートの挑戦
“カカオの旅”2

《第18回》明治ザ・チョコレートの挑戦
“カカオの旅”1


年始恒例企画
2018年度版 
読者人気記事 TOP10発表!
こちらから >>



《第17回》レ・メルヴェイユーズ ラデュレ
こちらから >>

《第16回》岡田美術館 
《第15回》フレデリック・カッセル

《第14回》ヴァローナ  

《第13回》恵那川上屋 
 こちらから >>

《第12回》ショコラティエ パレドオール 

《第11回》永楽屋の琥珀

《第10回》麻布野菜菓子

《第9回》進化するかき氷 
船橋屋のくず餅乳酸菌入り® かき氷

《第8回》進化するかき氷 ① 
ル・ショコラ・アラン・デュカス
《第7回》どら焼き
パティスリー TOMO (朋)
《第6回》和を活かす〈後
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
 こちらから >>

《第5回》茶の愉しみ
HIGASHIYA GINZA

《第4回》和を活かす〈前
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
 こちらから >>
 Version English 英語版 >>

《第3回》二都物語〈後編
TORAYA TOKYO
 こちらから >>

《第2回》二都物語〈前
TORAYA PARIS
 こちらから >>

《第1回》わさび
ピエール・エルメ・パリ
 こちらから >>

   おぐら みか      
小椋三嘉の連載
プレミアムジャパン
チョコレートで感じる日本の香り (全7回)

《第7回》明治ザ・チョコレート
メイジ・デモンストレーション・ファーム
 こちらから >>
 简体中文版 PDF >>

《第6回》パティシエ エス コヤマ
その2 和の食文化
《第5回》ブルガリ イル・チョコラート
バレンタイン

《第4回》明治ザ・チョコレート
ホワイトカカオ
 こちらから >>

《第3回》パティシエ エス コヤマ
その1 クロモジ
 こちらから >>
 Version English 英語版 >>

《第2回》ジャン=ポール・エヴァン
マッチャ、サンショ

《第1回》メゾン・ラデュレ
サラザン(そば粉とチョコレート)
 こちらから >>


PREMIUM JAPANでの
小椋三嘉の連載
小椋三嘉の連載リスト


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2019-05-23

小椋三嘉の連載 35
《第28回》宗家 源 吉兆庵


オンラインマガジン
連載が更新されました!

おぐら みか      
小椋三嘉の連載
プレミアムジャパン
~日本の香りを味わう~
《第27回》宗家 源 吉兆庵、
白桃と枇杷の“果子”を堪能する



桃泉果(とうせんか)の封を開けた。熟した桃の甘く魅惑的な香りが脳を刺激する。中身を取り出してナイフを入れると、ゼリーの中に閉じ込められた迫力のある白桃の断面が現れた… 続きを読む >>