2013-10-31

【PARIS】
最優秀ショコラティエ決定!
AWARDS DU CHOCOLAT 2013

LES AWARDS DU CHOCOLAT 2013


ショコラ アワード

クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ による
LES AWARDS DU CHOCOLAT 2013
最優秀ショコラティエが決定! 

☆♡☆


今年の最優秀ショコラティエには、
日本人2人を含む
12人が選ばれました。

Sadaharu Aoki, 
Gilles Cresno,
 Johann Dubois
,
Franck Fresson,
 Fabrice Gillotte,
 Jean-Paul Hévin,

Pascal Lac (Pâtisserie Lac),
 Arnaud Larher, 
Le Cacaotier (Hubert Masse)
, 
La Maison du Chocolat (Nicolas Cloiseau )

Christophe Roussel,

Le chocolat de H – Japon (Hironobu Tsujiguchi )

☆♡☆

2013年度の内訳は、
フランス在住ショコラティエ 151人
外国在住ショコラティエ 22人


★★★★★


クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラとは?

クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」って
ご存知ですか?

1981年に創立したフランスの代表的なショコラ愛好会で、
会員数を150名に限定しているうえ、入会審査があり、
簡単には入会できないことでも知られています。

会員にはデザイナーのソニア・リキエルを始め、
作家、ジャーナリスト、クリエーター、
有名ショコラティエやパティシエなどが名を連ねていて、
わたくし 小椋 三嘉 も会員の一人です。

日本支部はありません。

(解説:小椋 三嘉)

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

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♦ France so Sweet
クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ
2011年度の最優秀ショコラティエ
インタビューの様子

France so Sweet
ショコラ案内は、こちらから ▶

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