![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo9AKWkimNcU6Ybg23jJcmC-ZlZ1sVdJWrQS8J2Ij7aBYnd9jbnMaP-kiBC0_nl7NitXIpsakxIqPFNGuf_JPTYWb2h6Vdyu8MEmANQ0XMk0M6wuDPsIW33GI3kPWs0iNgU9ZETx6qpJQ/w300-h400/Nicolas_1s.jpg)
ラ・メゾン・デュ・ショコラの
2013年夏の新作を
シェフ・ショコラティエと
テイスティング!
日本のヴァレンタインデーに合わせて、
新たにラ・メゾン・デュ・ショコラの
シェフ・ショコラティエに就任した、
ニコラ・クロワゾーが初来日。
ヴァレンタインデーの時期に、
すでに〈2013年夏の新作〉のおはなし。
☆☆☆♡☆☆☆
ラ・メゾン・デュ・ショコラは、
新作発表が世界でもっとも早い
ショコラブランドのひとつ。
プレス発表会に先駆けて、
ニコラ・クロワゾーと一緒に、
〈2013年夏の新作〉を
テイスティングすることになりました。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGQHOs5_K-oMKH8NqjdteQLCa5SH3TzWCXDYTDvtWYV8SZGJKF3c3yHx_HL5oOCdqMHY4DHGKI6ORPgY1_HKmHbubsjTrGi97YWK7PFGn7vvFa4mJO8qFx5criC9-wsyKNZp48O90jGcE/w320-h240/Collection-ete_1s.jpg)
2013年夏の新作のテーマは、
地中海に浮かぶコルシカ島。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBNgrLXBs9nB4kL9UzddG4v5bAd5trhopweFABaOf4MU_UdyEeRK4Aoj2Yiwv29QtgPl6W4owambDMRwcwSt0GFBt39HwZXOMSoRpNWYRbLYxc5ayW-z-1mYkfL9mmd-0OutiBJUAmS24/w320-h187/Collection-ete_2s.jpg)
〈2013年夏の新作〉
ショコラの詳細は、
☆☆☆♡☆☆☆
〈2013年夏の新作〉と同じく、
新たな〈デュオ・ドゥ・ガナッシュ〉も登場!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0B8e4qy6i2_G1XYsFaxFTshWnROT0Gfpmd1mhPXz8Cjgm9h9uhdSATAucraC0ZhV_kQ9Dz4Qs1Ku8dS5ucT15WU44-FsRIIWcSoqF6wjE9R8PFlEe083AfNGBFUGOUk0Rj24PU0BiXn8/w320-h240/Anadalousie+&+Yuzu2013_s.jpg)
2種類のガナッシュが各テーマで登場する
〈デュオ・ドゥ・ガナッシュ〉シリーズ。
2013年夏の新作は、黄色の柑橘がテーマ。
テーマを連想する黄色のコフレに入っているのは、
マントン産レモンのガナッシュ
「アンダルシア」(斜め線)と
日本産“実生ゆず”のガナッシュ
「ユズ」(黄線)の
2種類のダークガナッシュ。
前出のニコラによれば、
“実生ゆず”とは、
接ぎ木による栽培法ではなく、
18年もの歳月をかけて
種から育て上げた木に実る
ゆずのことなのだとか。
4月中旬に登場予定。
※ 2012年に登場した赤いコフレ入りの
カシスとフランボワーズの
〈デュオ・ドゥ・ガナッシュ〉については、
☆☆☆♡☆☆☆
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