ショコラの奇才による カカオの大地への旅

カンプリニ スイーツフェア

１０月はショコラがテーマ！

南仏在住のフランス人パティシエ＆ショコラティエ、

クリスチャン・カンプリニが今年も来日。
カンプリニ スイーツフェアが開催中です。

今月はクリスチャン・カンプリニの

得意とするショコラを使った

プレデセールとデセールの登場です。

☆♡☆

期間中はスイーツが、

お料理のように、

お通し、前菜、メイン、プティフール

といったコース仕立てで

着席にて楽しめます。

☆♡☆

アミュズサレ
アボカドのディップメキシカン風（下）

ハイアット リージェンシー 東京、

ペストリー・ベーカー料理長の

佐藤浩一さんによる

お通しにあたるアミュズサレは、

食べ始めると止まりません。

☆♡☆

プレデセール

タルトショコラとカカオのソルベ（下）

驚いたのは濃厚な味わいなのに、

とても軽やかなこと。

その秘密はソルベには砂糖を使用せず、

タルトショコラには、

アボカドを合わせているからなのだとか。

有名レストランのパティシエとしての経歴が

生かされたデセール。

☆♡☆

デセール
プロフィトロール・ショコラ（下）

温かいマンゴパッションのソース
ショコラのソース
ショコラのパール入りのヴァニラアイス


温かさと冷たさ、異なる食感といった
対比が魅力のデセール。
仕上がりは高貴な味わいです。

下の画像をクリックしていただくと ↓

プロフィトロール・ショコラの動画がご覧いただけます 

☆♡☆

佐藤 浩一 シェフ

〆はカンプリニと佐藤シェフの

コラボレーションによる

セレクトプティフール 。

※ ５種類を選ぶことができます

最後まで充実した内容でした！

☆♡☆

【期間】

2013年10月31日（木）まで

祝日を除く月~金曜日 

15:30~17:30 (ラストオーダー) 

【場所】

ハイアット リージェンシー 東京

「カフェ」（ロビーフロア・2F)

【お問い合わせ】

ハイアット リージェンシー 東京

東京都新宿区西新宿2-7-2

☎ 03-3348-1234

http://www.tokyo.regency.hyatt.jp

☆♡☆

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