2013-02-26

【News】カカオサンパカ
ワイン ファンのためのチョコレート


カカオサンパカ から
ワイン ファンのための
チョコレートが新登場 !


〜 チョコレートとチーズ 〜
カカオサンパカの
新たなマリアージュ

 “ ケソ ” はスペイン語でチーズの意。
4種類の “ ケソ ” を使ったボンボンを詰め合わせた、
ケソ グルメコレクション
カカオサンパカのグランシェフ、
アルベルト・リウスのプロデュースで誕生。

★☆★

カカオサンパカのチョコレートには、
すでにイタリアの代表的なチーズ、
パルミジャーノ・レジャーノを使った
《ケソ パルメサノ》があり、
今回さらにスペイン産の
原産地呼称保護チーズを使った
3種類の新作、イディアサバル、カブラレス、
マンチェゴが仲間入りをすることになりました。


★☆★

● イディアサバル
スペイン・バスク地方のハードタイプのチーズ
2種類の羊(ラチャ種とカランサナ種)の
絞りたてのミルクを無殺菌で使用することを
義務づけられたチーズ

● カブラレス
スペイン北部のカブレラス村を含む
4つの村のみで作られているため
年間生産量に限りがあることから
「幻のブルーチーズ」と呼ばれるチーズ

● マンチェゴ
ミゲル・デ・セルバンテスの小説
『ドンキホーテ』の舞台として知られる
ラ・マンチャ産マンチェゴ種の羊の
ミルクのみで作られるハードタイプのチーズ

● パルメサノ
すでにお馴染みのパルミジャーノ・レジャーノ
イタリア、エミリア・ロマーニャ地方で
牛のミルクから作られるハードタイプの
イタリア原産地呼称保護チーズ

★☆★

【店舗情報】
カカオ サンパカ 丸の内本店
東京都千代田区丸の内2-6-1 
丸の内ブリックスクエア1F
TEL:03-3283-2238


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