高級ショコラのすべて

 

（ 2010年度新書版、2011年度電子書籍版 ）

出版社　PHP研究所

判型　新書判 (PHP新書 649 ) / 216 ページ

税込価格　777円

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チョコレートのソムリエになる

出版社　集英社

判型　文庫判 (集英社be文庫 おA 28)/ 184 ページ

ISBNコード　978-4-08-650122-4

税込価格　730円

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ショコラが大好き！

出版社　新潮社

単行本　四六版 224ページ　クレスト装 　　

税込価格　1470円（本体 1400円）

ISBNコード　4-10-465601-1

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アラン・デュカス   進化するシェフの饗宴

出版社　新潮社

大型本　Ａ４変型　232ページ オールカラー

税込価格  3990円 （本体 3800円）

ISBNコード  978-4-10-790152-1

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パリを歩いて　-ミカのパリ案内-

出版社  東京創元社

単行本　 四六版 222ページ　クレスト装

税込価格 1890円（本体 1800円）

ISBNコード  4-488-02370-3

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ソニアリキエルのパリ散歩〈翻訳〉

出版社  集英社

著者  ソニア リキエル

訳者  小椋三嘉

判型  B5変形 111ページ　ハードカバー

税込価格  2625円（本体  2500円）

ISBNコード  4-08-781196-4

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チョコレートものがたり
   -フランス流チョコレートの 楽しみ方-

出版社  東京創元社

単行本  四六版 176ページ　 ハードカバー

税込価格  1890円（本体  1800円）

ISBNコード  4-488-02359-2

< 本書の内容

嫉妬する女たち〈翻訳〉

出版社　東京創元社

著者　マドレーヌ シャプサル Madeleine Chapsal

訳者　小椋 三嘉

単行本　四六版 176ページ　ハードカバー

税込価格　1890円（本体　1800円）

ISBNコード　4-488-01380-5

< 本書の内容

【その他】

インタビュー協力した出版物

MOOK ショコラを巡る旅

ショコラティエ 土屋公二さん（テオブロマ）が案内するフランス・ベルギー

出版社　ネコ・バブリッシング

大型本　Ａ４変型　146ページ

税込価格　1300円（本体　1238円）

ISBNコード 4777004023

【 対談 】

土屋公二　×　小椋三嘉　対談

「チョコレートの魅力を語り尽くす」

執筆＆編集協力した出版物

編集協力した出版物　その1

♦ パリのパラス

撮影　ハナブサ・リュウ

出版社　講談社

編集協力した出版物　その２

写真家ハナブサ・リュウの撮りおろし

『別冊太陽』海外美術シリーズ

♦ 別冊太陽 ルーヴル美術館

♦ 別冊太陽 パリ オルセー美術館 

♦ 別冊太陽 モネ　- 光と色の革命児 - 

♦ 別冊太陽 ルノワール　- 色の魔術師 -

撮影　ハナブサ・リュウ

出版社　平凡社